Ảnh hưởng của Amoni đối với gia cầm

Các nghiên cứu về gia cầm về tác động của nồng độ amoni đối với năng suất và sức khỏe cho kết quả khác nhau. Một số nghiên cứu khuyến cáo rằng nồng độ tối đa không nên vượt quá 25 ppm, trong khi một số khác chỉ ra rằng việc để gia cầm tiếp xúc với 20 ppm trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề như suy giảm hệ miễn dịch và tổn thương hệ hô hấp.

Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng, khi gia cầm có thể lựa chọn sống trong môi trường với các nồng độ amoni khác nhau, chúng sẽ ưu tiên môi trường có nồng độ amoni thấp hơn 11 ppm.

Tác động của amoni đối với gia cầm

Amoni là chất độc đối với động vật, và ở nồng độ cao, nó có thể gây ra nhiều thay đổi rõ rệt, bao gồm:

• Khó thở

• Kích ứng khí quản

• Viêm phổi

• Viêm màng nhầy mắt

• Hoặc kết hợp nhiều triệu chứng

Các thay đổi ít rõ rệt hơn xảy ra khi gia cầm tiếp xúc với nồng độ amoni thấp hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy tiếp xúc với amoni 20-25 ppm trong suốt chu kỳ sản xuất làm tăng nguy cơ mắc bệnh thứ phát (do vi rút hoặc vi khuẩn), giảm hiệu quả sử dụng thức ăn, và gây tổn thương mô.

Ví dụ: gà thịt tiếp xúc với amoni 20-30 ppm trong 16-28 ngày cho thấy các vấn đề về tăng trưởng và sức khỏe. Trong nghiên cứu về gà tây, những con tiếp xúc với amoni 10-40 ppm và nhiễm E. coli có lượng vi khuẩn trong phổi cao hơn so với nhóm không tiếp xúc.

Đối với gà đẻ, việc tiếp xúc với amoni từ giai đoạn đầu có thể gây tác động lâu dài, ảnh hưởng đến sản lượng trứng khi trưởng thành, và tiếp xúc liên tục với nồng độ cao còn có thể làm giảm sản lượng trứng.

Tác động vi mô của amoni

Các nghiên cứu vi mô cho thấy:

• Tiếp xúc với amoni cao trong 20 ngày làm bề mặt ruột giảm kích thước, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.

• Giảm khả năng chống stress oxy hóa.

• Giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn.

• Ảnh hưởng đến các cơ quan của hệ miễn dịch.

Ngay cả tiếp xúc ngắn với nồng độ cao cũng có thể gây tác động tương đương với tiếp xúc dài với nồng độ trung bình.

Nguy cơ của nồng độ amoni đối với gia cầm và con người